品牌定位是整個品牌管理的第一步，也是最基礎(chǔ)的一步。特別是餐飲企業(yè)的定位，往往有太多的決定因素。但可以肯定的一旦是，精準(zhǔn)的定位可以為企業(yè)明確競爭方向，是企業(yè)突圍的關(guān)鍵所在。以豪客來品牌定位為例，簡要分析一下餐飲企業(yè)如何圍繞定位做戰(zhàn)略規(guī)劃。

豪客來品牌定位：歡樂餐廳

餐飲品牌定位是不可或缺的，豪客來品牌定位戰(zhàn)略給企業(yè)建立了獨(dú)樹一幟的品牌個性與形象，更是使得品牌得到了大量消費(fèi)者的認(rèn)可。

1、為保證產(chǎn)品的高質(zhì)量，豪客來總部嚴(yán)格把關(guān)食品選料，統(tǒng)一生產(chǎn)統(tǒng)一配送關(guān)鍵調(diào)料配料，在保證以精密的標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者提供一貫的口感同時，還能為豪客來提供獨(dú)特配料秘方，帶來無法復(fù)制的美味。

在餐飲行業(yè)中越簡單的制作流程越顯功力。豪客來將牛排品質(zhì)作為企業(yè)的生命線，在牛肉產(chǎn)品的選擇上，只選用內(nèi)蒙、山東、河北等地的優(yōu)質(zhì)黃牛。并且非常重視豪客來牛排營銷策劃的上游產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)輸送，每一環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把控。

在強(qiáng)調(diào)主營產(chǎn)品核心經(jīng)營的同時，豪客來總部拓展經(jīng)營理念，致力于銷售一種時尚、美味、健康的美食文化，推銷一種熱情、進(jìn)取、昂揚(yáng)的生活態(tài)度。

2、不管是從產(chǎn)品開發(fā)還是服務(wù)模式上，為了給消費(fèi)者更多的歡樂體驗(yàn)，圍繞著“歡樂餐廳”的豪客來品牌定位，其每年都會推出“華夏精選”、“繽紛異國行”和“環(huán)宇搜奇”等主題系列新品，更著力于西式餐飲所獨(dú)有的全餐享受，開發(fā)研制了一系列膾炙人口的湯品和飲料等。

3、豪客來餐廳僅僅圍繞著“歡樂、品位、時尚、休閑”的品牌定位主題，以舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員，再加上誘人的小吃、營養(yǎng)豐富的披薩等美食招待客戶，是一個適合家人聚會、朋友聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。

豪客來品牌定位始終把實(shí)施品牌戰(zhàn)略定位作為企業(yè)發(fā)展規(guī)劃的一項(xiàng)重要內(nèi)容。如今在全國各地以直營形式建立起了覆蓋全國近百個大中城市的數(shù)百家連鎖分店，已經(jīng)成長為國內(nèi)大型餐飲連鎖行業(yè)中具有很高知名度和極強(qiáng)影響力的餐飲連鎖品牌，為社會提供就業(yè)崗位數(shù)萬個。